『チョコバレル　カカオプリン』

宮崎県綾町にある、自然に寄り添った暮らしと食を提供してくれる、「cafe山猫」さんのオリジナルのカカオプリン。

オーガニックココナッツミルクと、九州産豆乳をベースに、寒天と本葛粉を使う事でなめらかな口当たりに仕上げています。全てナチュラルな植物性の材料だけで作られていますが、マダガスカル産のオーガニッククーベルチュールカカオもたっぷりで、しっかりとしたチョコ感♪ベジタリアンの方でなくても満足していただけるリッチな味わいで、99kcalととてもヘルシー！男性にも人気ですよ。冷すとプリン、冷凍するとアイスクリームとして楽しめます。

 

無添加、グルテンフリー、ビーガン(卵・乳製品フリー)、フェアトレード、非遺伝子組換え原料不使用、宮崎産

 

・ミンダナオ島産ココナッツミルク

・鹿児島奄美島原料糖のみ使用の花見糖

・マダガスカル島カカオ

・宮崎産菜種油

・九州産本葛

・九州産寒天

・インド産ナツメグ

 

マダガスカル産カカオ100％！マダガスカルは、カカオ豆だけでなく良質なバニラやコーヒーの生産地としても知られています。多様な生態系、植生と肥沃な大地が、農作物に深い味わいをもたらしてくれるようです。

また、カカオ豆をしっかりと発酵させているため100％のダークチョコレートでもほのかな甘味を感じるなど、製造工程にもこだわっています。

 

※製造元のローベル社は原料の生産からチョコレート製造まで、一貫して国内で行なっています。こうした取り組みは、チョコレート製造の利益を100％現地にもたらします。この取り組みを「フェアトレード」と区別するため、「レイズレード」と呼んでいます。